As salam aleykoum voici une recette de saison simple et très apprécier.
INGRÉDIENTS:
1 petit chou vert ou blanc
500gr de viande hachée
un oignon
1 verre de purée de tomate
fromage râpé
sel poivre
noix de muscade
3/4 L de lait
PRÉPARATION :
Mettre de l'eau salé dans une grande marmite et déposez le chou dedans puis détacher les feuilles une à une délicatement (normalement elle se détachent facilement).
Déposez les feuilles de choux sur un torchon propre et laisser égouttez.
En attendant faire revenir l'oignon et la viande dans une poêle avec un peu d'huile d'olive quelques minutes et ajoutez la purée de tomate assaisonnez de sel et de poivre et mettre en attente.
préparez la sauce béchamel:
mettre 30 gr de farine dans une casserole ajoutez un verre de lait froid et bien diluez, rajoutez le reste du lait mettre le sel , le poivre, et la noix de muscade, une poignée de fromage râpé et mettre sur le feu feu tout en remuant , quand la sauce devient épaisse éteindre.
Montage:
dans un plat à gratin disposez d'un peu de béchamel , de feuilles de chou de viande haché et fromage râpé, béchamel.
recommencez chou, viande, râpé, béchamel, et terminer par le chou et la béchamel et le râpé.
faire cuire a four à 180° pendant environ 40mn.