Tajine de fenouil

As salam aleykoum je vous propose un tajine de fenouil avec de l'épaule d'Agneau un délice !!!

Ingrédients :

1 kg d'épaule d'agneau

1 kg de fenouil

1 sachet d'olive verte dénoyauté

1 gros oignon rouge

l'ail

sel et poivre

1c. à c. de gingembre

1c. à c. de curcuma

Préparation :

dans un tajine faire revenir la viande pour la coloré ensuite ajoutez l'oignon émincé en fine rondelle , ensuite incorporez toute les épices, et les olives ( préalablement bouillis dans l'eau  pour dessalez)

laissez mijotez quelques minutes puis ajoutez l'eau (pas trop) juste 2 verres et cuire a feu doux pendant une heure.

lavez les fenouils et coupez en deux puis ajoutez les dans le tajine

laissez cuire 30mn a feu doux.

si nécessaire ajoutez de l'eau pendant la cuisson dans le cas contraire réduire.

Comments

[Oum Nadir]

Ma sha Allah

[Ratiparis]

شكرًا جزيلا ، قمت بإعداده وكانت نتيجة رائعة ااظفت فقط ملعقة صغيرة من مصبر الطماطم

[Oum Nadir]

HUMM il était trop bon ce tajine

[emna]

ma sha Allah jconnais le fenouil qu'en soupe ça a l'air bon!