sfeng
500g de farine
30g de levure
sel
eau tiède
Préparation :
Mettre la farine dans votre robot le sel et la levure dilué dans un peu d'eau mélanger a puissance minimale en ajoutant l'eau jusqu'a ce que la pâte soit molle et élastique .
mélanger cette fois a puissance maximale quelques minutes , et laisser reposer 1h environ dans un endroit tiède , elle doit doubler de volume.
chauffer l'huile dans une poêle (il faut pas pas que les sfengs baignent dans l'huile ) mouiller vos main avec un peu d'eau prendre une boule de pâte faire un trou au milieu et faire frire .
vous pouvez les saupoudrer de sucre !