Viande aux pruneaux

As salam aleykoum wa rahmatoullahiwa barakatu

Ingrédients

2kg de l'épaule de veau

1 petit verre d'huile d'olive

2 oignons

4 grain d'ail

1 c à c. de safran

pistil de safran

1 c à c de cannelle

1 c. à c. de gingembre

sel et poivre.

eau

Décor

500 gr de pruneau

100 gr d'amandes mondées et grillées

cannelle en poudre et bâton

eau

1c à s de beurre

Préparation:

Faire la charmoulla c'est la marinade dans une assiette mettre l'huile et toute les épices avec le sel et le poivre .

mettre les morceaux de veau dans la charmoulla .

Laisser mariner 1heure

Dans un tajin ou autre mettre un peu d'huile et faire doré les morceaux de veau quelques minutes puis ajoutez l'ail et les oignons coupez en lamelles couvrir et laissez revenir a feu doux 5minutes .

couvrir la viande d'eau et laissez cuire a feu moyen jusqu'a ce que la viande soit tendre (1H30)

Pendant la cuisson de la viande mettre un peu d'eau dans une casserole ajoutez les pruneaux ; la cannelle, le baton de cannelle, un peu de sucre (selon le goût)et le beurre; laissez bouillir au moins 10 minutes en surveillant que sa ne colle pas !!!

après cuisson de la viande réduire votre sauce si nécessaire et disposez dans un plat , le veau et la sauce ,ajoutez les pruneaux et décoré avec les amandes.

Comments

[Oum Nadir]

Wa aleyki salam Wa rahmatoullah Wa barakatu



Je viens juste de recevoir ton message !!! Et pourtant tu l'a posté il y'a deux jours !!

Bref tu est bien organisé ma sha Allah !!!

[oum souleymane]

As selemou3aliki!!!



Pour commencer un bon ramdan 2018 je commence par préparer mon plat favoris!!!!

Ton fameux tajine aux pruneaux!!!!



ps: je m'y prend a l'avance ))

[Oum Souleymane]

As selemou3alikoume !

Ce tajine est excellent !

Je reviens régulièrement sur ton blog pour faire exactement le même !!!



Aujourd'hui c'est joumou3a !

Donc ce soir un bon plat est prévu ! ton excellent tajine au pruno !!



JazakiLLAHou kheyr !

[Oum Souleymane]

Selemou3aliki Wa rahmatuLLAHi Wa barakatuh!

Je fait ta recette de Tajine aux pruno se soir !!!

Barak'ALLAH ou fiki!

[Oumn nadir]

Merci pour ton passage oukthi



Bisou