As salam aleykoum wa rahmatoullahi wa barakatu

Me revoila enfin avec une recette que j'avais faites cet été avec du fromage chef ,qui me viens d'Algérie mon Pays !!!!!

 

 

 

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INGREDIENTS : 6 oeufs,1 oignon,1 aubergine,2 courgettes,3 tomates,2 barre de vache qui rit Chef (ou 6 vache qui rit ), 5g de cumin ,5g de coriandre en poudre,1/2 botte de persil,1gousse d'ail, 2 branche de thym,huile, sel, et poivre.

 

PREPARATION ;Ciselé le persil et couper le fromage en morceaux.

Eplucher l'aubergine.Couper les tomates en 4 et les épipener.Tailler les légumes et l'oignon en petit dés.

Faire suer l'oignon avec l'ai écraser avec le thym et le sel,ajouter les courgettes et du sel,laisser cuire 2 minutes,ajouter les aubergines,et laisser cuire 2 minutes.

Incorporer les tomates et les épices et cuire jusqu'à évaporation de l'eau,ajouter les persil.

 

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Remplir les ramequins aux 2/3 de légumes,ajouter les morceaux de fromage puis casser un oeuf dans chaque ramequin.

Ranger les ramequins dans un plat et verser de l'eau bouillante autour.

Enfouner pendant 6 à 8 mn.

Servir immédiatement.

 

 

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