samedi 26 septembre 2015

Pancakes aux fraises et aux amandes

Assalam aleykoum 

Après la fatigue de ces derniers jours de 3id adha rien de mieux qu'un bon dessert hummm pas trop sucré et délicieux c'est pas moi qui l'est fait c'est Haffouche,je vous conseille de l'essayer et de doubler les quantités.

 

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Pour 3 personnes
150 g de farine 
1 1/2 cu il. à café de levure chimique
1 pincée de sel 
2 cuil . à soupe de sucre
250ml de lait
1 gros œuf 
2 cuil à soupe de beurre fondu
2 cuil à soupe de crème fraîche 
2 cuil à soupe d'amandes en poudre
1 cuil à café d'extrait d'amande ( pas mis)
Huile de tournesol, pour graisser la poêle 
Pour la garniture
250 ml de crème fraîche 
250 g de fraises émincées
Sucre glace, pour saupoudrer 
3 cuil à soupe d'amandes effilées,grillées, pour servir

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* Tamiser la farine,la levure,le sel et le sucre dans une jatte.
Ajouter le lait,l'œuf,le beurre,la crème fraîche,les amandes et l'extrait d'amande, et battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Laisser reposer 5 minutes.
* Graisser légèrement une poêle et la chauffer à feu moyen,puis y verser des cuillerées de pâte. Cuire les pa cakes jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface .
* Retourner les pancakes à  l'aide d'une spatule et les cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré. Répéter l'opération avec la pâte restante en réservant au chaud les pancakes cuits.
* Empiler les pancakes trois par trois en les intercalant avec de la crème fraîche et des fraises. Garnir chaque pile de crème fraîche et de fraises supplémentaires,puis saupoudrer de sucre glace et parsemer d'amandes effilées.
Servir immédiatement. 

 

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Posté par Oum Nadir à 18:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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