vendredi 9 août 2013

AID MOUBARAK

 

As salam 'alaykoum wa rahmatullah wa barakatouhou!

Taqqabal ALLAH mina wa minkoum.

QU'ALLAH accepte nos oeuvres et les votres.

QU'ALLAH nous fasse misericorde, qu'il nous guide sur sont droit chemin et qu'il nous accorde le Paradis.

Voici une selection de gateaux fait pour AID part ma famille que je vous partage avec plaisir, et je vous présenterai les miens dans un prochain article in sha ALLAH.

 

 

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dimanche 24 mars 2013

Samsa ( triangle aux Amandes )

As salam aleykoum en ce moment je suis très gâteaux !!! aujourdhui je vous propose samsa tout le monde connais je pense mais c'est une très bonne patisserie orientale allez on n'y va ............

 

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INGREDIENTS :

3 bols de farines

1 bol de beurre fondue

1 p. de sel

eau

 

Farce :

2 bols d'amandes moulues

1 bol de sucre cristalisé

canelle

fleur d'oranger

 

huile pour la friture

miel

graine de sésame

une roulette

machine à pâte

 

PREPARATION  :

dans un plat creux mettre la farine le sel et le beurre fondu ajoutez l'eau     peu a peu pour obtenir une pâte malléable , ne pas trop pétrir pour ne pas donner de l'élasticité à votre pâte sinon elle perdrai son croustillant.

laissez reposez et préparez la farce:

melanger les amandes et le sucre un peu de canelle et arrosez de fleur d'oranger ( la farce ne doit pas etre liquide ni collante)

passez la pâte à la machine faire des bandes fines à l'aide d'une roulette , mettre une boule de farce et formez des triangles bien pressez  avec vos doits pour que la farce ne sorte l'ors de la friture .

faire frire dans une huile chaude a feu moyen .

les trempez dans le miel et parsemer de graine de sésame.

 

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Posté par Oum Nadir à 15:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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