lundi 22 février 2016

Galettes de choux-fleur et brocolis

Assalam aleykoum Wa rahmatoullahi Wa barakatuhu

Voici les fameuses galettes de Ma soeur Gania elles sont délicieuses !!!
Une bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants .

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Ingrédients : 1 chou-fleur ,1 brocolis, 2 oeufs, 1 boîtes de thon au naturel,1.fromage de chèvre,( moi j'ai mis du st Moret ) chapelure ,parmesan,sel et poivre .

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Préparation:
Faire cuire les deux choux à la vapeur et les écraser en purée ajouter le thon les oeufs ,le fromage,le sel et le poivre.
Faire des galettes puis les passer dans la chapelure mélanger avec un peu de parmesan.
Faire frire à feu moyen dans un poêle avec de l'huile bien chaude .
Vous pouvez pour les avoir bien ronde vous aidez d'un emporté pièce .
Et vous m'en dirai des nouvelles!!!!!

 

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samedi 20 février 2016

Fatayers Turque

 

Assalam aleykoum Wa rahmatoullahi Wa barakatuhu 
J'ai fait cette recette hier je suis contente de moi car ils étaient tout simplement bon et tendre ,j'ai farcie aux champignons frais et blanc de poulet haché,chacun et libre de choisir la farce de votre choix.
J'ai vu qu'il y avait plusieurs façon de les faire soit en forme de bateau soit comme des samoussas ou en chausson que j'ai fait moi c'est celle qui m'a tenter.
On la mange de préférence  chaude avec une salade c'est parfait ,c'est pas du tout bourratif et sa se réchauffe au micro onde .

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Ingredients:
600 gr de farine,1 yaourt,1oeuf,1 verre à thé d'huile,1càc de sel,2 càc de sucre,1càs de levure en grain et un verre d'eau tiède.
Dans une cuve mettre le sel,le sucre,l'huile,l'œuf, le yaourt,la levure et l'eau tiède mélanger bien le tout et ajouter la farine progressivement jusqu'à obtenir une pâte molle et collante.
Couvrir et laisser doubler de volume .
En attendant préparer votre farce 
J'ai fait revenir un oignon émincé dans une poêle avec un peu d'huile ,j'ai ajouter des champignons frais émincé puis 500gr de blanc de poulet haché,du poivre du sel et du cumin.
J'ai laisser mijoter 10 minutes et laisser refroidir.

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Après avoir dégazer  la pâte j'ai divisé en 12 boules que j'ai laisser poser 15 minutes et j'ai commencer a abaissé la pâte à 2 mm d'épaisseur environ ,puis j'ai déposé un peu de farce sur le devant de ma pâte en bien soudant les bord avec les bout des doigts puis aplatir légèrement le dessus avec ma main .
Chauffer une poêle à feu moyen et déposer les fatayers et laisse cuire 3 minutes de chaque côté .

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mardi 16 février 2016

Croquette de pomme de terre épinard et fromage

Assalam aleykoum Wa rahmatoullahi Wa barakatu 

Souvent je prepare cette recette ,tiens hier soir justement ,on l'apprécie accompagné d'une salade et je peu vous dire que vous allez vous régaler !!!

 

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Pour les Ingredients : pour 14 croquettes

4 ou 5 pomme de terre cuite à l'eau ou vapeur

un bouquet d'épinards frais cuit à la vapeur 

1 oeuf

7 vache qui rit ( 1/2 portion pour chaque croquette) 

chapelure

sel et poivre

huile pour friture 

 

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Préparation :

Écraser avec un presse purée les pomme de terre et ajouter les épinard cuit et égoutter ,ajouter l'œuf ,le sel le poivre et bien écrasé encore .

Faire des boulettes et mettre à l'intérieur une 1/2 vache qui rit.

Les rouler dans la chapelure et cuire dans un huile bien chaude à feu moyen .

mettre sur du papier absorbant .

deguster chaud !!!  

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mercredi 10 février 2016

Cup cake au beurre de cacahouète

Assalam aleykoum Wa rahmatoullahi Wa barakatuhu 

Voici des cup cake à la mousse beurre de cacahouète ,si vous aimez le beurre de cacahouète sa vous plaire sûrement .

 

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  • 1Façonner 12 petites boules de beurre de cacahuètes et les mettre au congélateur.

 

  • 2Pour le gâteau

    Préchauffer le four à 180 °C.
    Garnir de caissettes en papier une plaque de 12 muffins de taille standard.

    Dans une petite casserole, faire fondre le beurre, le chocolat et le cacao à feu doux en fouettant régulièrement jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Laisser ensuite tiédir.

    Mélanger la farine et la levure. Fouetter les oeufs, ajouter le sucre et le sel, puis battre jusqu'à complète incorporation. Incorporer alors soigneusement le mélange chocolaté. Verser la crème et fouetter, puis ajouter le mélange de farine et fouetter de nouveau jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
    Remplir à moitié les caissettes de pâte, puis ajouter une boule de beurre de cacahuètes. Finir de remplir les caissettes. Enfourner durant 18 à 20 min (vérifier la cuisson du muffin en plantant la pointe d'un couteau dedans : si elle ressort propre, il est cuit).
    Laisser les gâteaux refroidir pendant 15 min au moins dans les moules placés sur une grille. Laisser les cupcakes refroidir complètement dans les caissettes.

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  • 3Pour la mousse

    Monter la crème en chantilly avec le sucre glace, puis incorporer délicatement le beurre de cacahuètes. Remplir une poche munie d'une douille cannelée, puis décorer les cupcakes d'une jolie rosace.4Pour le dressage
  • Faire fondre le sucre dans une poêle à fond épais et le laisser caraméliser sans trop le remuer. Dès obtention d'un caramel homogène, le répartir entre 2 feuilles de papier sulfurisé et l'étaler rapidement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Décoller ensuite les feuilles de papier sulfurisé.
    Laisser le caramel refroidir, puis le casser en morceaux irréguliers et décorer 

 

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samedi 23 janvier 2016

Zahrat ( les fleurs)

Assalam aleykoum Wa rahamtoulahi  Wa barakatuhu 

Alors j'ai vu cette recette dans une vidéo de samira tv ,je regrette pas de l'avoir essayé car elle fut un succès ,surtout quand vous les manger tiède c'est encore mieux , elle sont très moelleuse !!!!!

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Ingrédients:

500g de farine,1càc de sel,7càc d'huile,1càc de levure en grain,1s de levure chimique,1càs de lait en poudre,1càs de sucre ,eau tiède,graines de nigelle,graines d'anis et grains de sésames.

Farce : 4 pomme de terre cuite à l'eau, 2 boîtes de thon à l'huile (égoutté ) oignon cuit et persil.( moi j'ai pas musique l'oignon) 

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Dans un saladier mettre la farine,l'huile,le sel,le lait en poudre,le sucre,levure en grain,et le levure chimique bien mélanger puis ajouter l'eau tiède progressivement jusqu'à obtenir une pâte souple mais pas trop !!! ( se sera plus facile pour façonner les fleurs) .

Huiler un plat et laisser doubler de volume votre pâte en la couvrant de papier film Environ 1heure.

Dégazer la pâte et la diviser en 10 pâtons en lui donnant une forme ronde ,puis les aplatir légèrement et laisser détendre .

Préparer la farce:

mélanger pomme de terre ,oignon,thon,persil et un peu de sel .et bien écraser à la fourchette .

Déposer un peu de farce sur chaque pâtons et refermer ,mettre dur une plaque aplatir et tailler en huit sans aller au centre ,puis retourner chaque partie en lui donnant une forme de pétales ( voir image) ci-dessus.

Badigeonnez de jaune et d'arôme café et parsemer le centre de graines de nigelle ,d'anis et sésame .

Cuire dans un four préchauffé à200°C .

 

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vendredi 22 janvier 2016

Samoussas

 

Assalam aleykoum Wa rahmatoullahi Wa barakatu 

 

Voici une recette qui me viens d'Oum Zayneb ,baraka Allahou fiki ,on c'est régalé surtout chaud !!!

Pour la farce j'ai fait comme elle , après vous pouvez mettre une farce de votre choix.

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Pour environ 20 samoussas 
La pâte 
200g de farine
50g de semoule extra fine
1 c.àc. de curcuma 
2 c.às. d'huile d'olive
100ml à 120ml d'eau 
Sel 
La farce
4 pomme de terre cuite à l'eau 
4 vache qui rit
Sel et poivre 
Ciboulette ( pour moi)

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Dans un robot mélanger tous les ingrédients secs,plus épices ajouter l'huile d'olive puis progressivement l'eau jusqu'à obtenir une pâte bien souple .
Couvrir la pâte d'un papier film et laisser reposer au frigo .
En attendant préparer la farce  écrasé à la fourchette les pomme de terre ajouté la vache qui rit le sel le poivre et la ciboulette .

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Étaler la pâte au rouleau en mettant un peu de semoule sur le plan de travail pour évité que sa colle, faire des carrés avec un emporte  pièce ,et déposer un peu de farce , replier de façon à obtenir un triangle et pincer les bords.
Faire frire dans une huile bien chaude .   

 

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lundi 18 janvier 2016

Moelleux au citron

Assalam aleykoum Wa rahmatoullahi wa barakatuhu.

Me revoilà avec une nouvelle recette que j'ai trouvé  sur ce blog 

il est très moelleux je l'ai accompagné d'une crème anglaise essayer le vous le ne regretterai pas !!!!

 

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Ingrédients :

4 œufs

130g de sucre glace + 10 g

80g de beurre fondu

120g de farine

1 sachet de levure chimique

2 citrons

 

 

Preparation:

Separer les blancs des jaunes d'oeufs.

Laver les citrons et pressez-les, enlever tous les pépins éventuel du jus.

verer le sucre glace sur les jaunes d'oeufs et batter au batteur électrique,jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.

Ajouter le jus de citron et recommencer à battre pour obtenir un mélange homogène.

Faire fondre le beurre.

Ajouter le reste des ingrédients ( beurre fondu,farine,et levure.

Mélanger à nouveau au batteur.

Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel ,quand les œufs commence à mousser ajouter 10 g de sucre glace.

Ajouter les délicatement à la pâte,mélanger avec une spatule afin de pas trop casser les oeufs.

une fois la pate bien mélangée et lisse,déposer la dans un moule rond ou carré .

Enfourner pour une duré de 20mn à 180°C

Déguster avec une crème anglaise.

 

 

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jeudi 31 décembre 2015

Salade composé

Assalam aleykoum 

Me revoila avec une nouvelle recette toute simple juste une petite idée de salade composé .

 

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mardi 1 décembre 2015

Moumou fi h'djer mou

Assalam aleykoum

 

Moumou fi h'djer mou Qui veux dire bébé sur les genoux de sa mère, pourquoi les oeufs sont les petits de la poule lol !!!

vous allez vite comprendre !!!

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Ingrédients

Pilon de poulet 

400 gr de viande hachée

1 oignon

sel poivre et cannelle 

6 petits oeufs dur

1 poignet de pois chiche

persil 

chapelure 

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Préparation

dans une cocotte faire revenir les pilons dans un peu d'huile quelques minutes,ajouter l'oignon émincés bien mélanger et assaisonné avec le sel le poivre et la cannelle ( 1 c à c )

arroser d'eau environ 1 Litre ( couvrir la viande) ajouter les pois chiches et cuire à feu moyen.

Préparation des boulettes :

dans un saladier mettre la viande hachée et assaisonner de sel et poivre et de persil ,prendre une boulette et mettre un oeuf dur et bien refermer la boulette ,la passer dans la chapelure et les faire frire dans une huile bien chaude à feu moyen .

Après cuisson des pilons servir avec les boulettes 

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vendredi 27 novembre 2015

Communiqué de prédicateurs salafis français et francophones au sujet des attentats survenus à Paris le 13 novembre 2015

 

 

 

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Communiqué de prédicateurs salafis français et francophones au sujet des attentats survenus à Paris le 13 novembre 2015
Communiqué de prédicateurs salafis français et francophones au sujet des attentats survenus à Paris le 13 novembre 2015

Louange à Allah ! Que les éloges et le salut soient sur le prophète Mohammed, ainsi que sur sa famille, ses compagnons, et tous ceux qui les suivent convenablement jusqu’au jour de la Rétribution !

Ceci étant dit :

 

Le vendredi 13 novembre 2015, des attentats d’une ampleur sans précédent ont touché les villes de Paris (75) et de Saint-Denis (93), en France métropolitaine.

 

Nous, prédicateurs salafis français et francophones, tenons à exprimer clairement et ouvertement notre position vis-à-vis de ces attentats meurtriers, contraires aux principes et aux enseignements de l’Islam authentique, qui ont fait de nombreuses victimes.

 

Nous déclarons donc ce qui suit :

 

1) L’Islam interdit formellement le terrorisme dans sa globalité, et prescrit de lourdes peines à tous ceux qui s’y adonnent, l'encouragent ou l'approuvent.
De ce fait, nous condamnons fermement ces actes abominables, et nous nous désavouons totalement des individus qui les ont perpétrés, ainsi que de leurs idéologies. 

 

2) Il est un devoir pour les musulmans qui résident sur le territoire français, ou qui s’y trouvent de façon transitoire, de respecter les préceptes de l’Islam, notamment en honorant leurs engagements de non-atteinte aux personnes et aux biens privés ou publics. 

 

3) Nous déplorons sincèrement que des innocents subissent les méfaits de criminels hérétiques, prétendant agir au nom de l’Islam, alors que l’Islam est innocent de leurs agissements.
Nous exprimons, par conséquent, notre réprobation à ces horribles attentats que l’Islam n’agrée absolument pas.

 

De même, nos pensées vont à toutes les victimes du terrorisme international, et plus particulièrement celles qui se trouvent dans les pays musulmans qui sont les premières cibles des actes de terreur et des massacres à grande échelle, sachant que certains peuples vivent, depuis longtemps, ces atrocités au quotidien.

 

Ceci démontre que le terrorisme, sous toutes ses formes, doit être combattu avec la plus grande ténacité, car il dépasse le cadre des frontières et des religions.

 

4) Nous, salafis de France et d’ailleurs, n’avons aucun lien avec les organisations « Daech » (EIIL), « al-Qaïda », « al-Nosra », « Boko Haram », « Frères musulmans », ou toute autre organisation extrémiste s’affiliant à l’Islam.

 

Il est en effet bien connu que, dans nos cours et nos écrits, nous combattons fermement ces organisations, ainsi que leurs idéologies, par tous les moyens légaux en notre possession.

 

Nous sommes les premiers à nous désavouer de ces groupes, avant même qu’ils ne commettent des attentats. Nous mettons constamment en garde les musulmans contre le danger des différents groupes extrémistes, se trouvant en France ou à l’étranger, qui constituent une menace pour la sécurité des peuples du monde musulman, avant d’en être une pour les autres peuples.

 

En conclusion, nous disons que la lutte contre le fléau du terrorisme, et contre toute compréhension erronée de la religion musulmane, est une nécessité dont il est obligatoire de s’acquitter, principalement pour les musulmans.

 

Nous insistons aussi sur le fait que les actes terroristes ne doivent aucunement être attribués à la noble religion de l’Islam, ni au salafisme, qui n’est rien d’autre que la pratique de l’Islam conformément aux textes religieux authentiques, sans exagération ni laxisme.

 

Qu’Allah guide ceux qui se sont égarés du droit chemin, et rétablisse l’ordre sur terre ! Amin !

 

Signé par plusieurs prédicateurs Salafis Francophones

Rédigé le 18/11/2015 et propagé le 20/11/2015

Diffusé sur le site ahl-al-athar.com

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