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Les délices d'Oum Nadir
24 juillet 2014

SALADE ET SES DOMES DE MACEDOINE

AS SALAM 3ALAYKOUM WA RAHMATOULLAH WA BARAKATOU

 

Je vous retrouve aujourd'hui pour une salade ( et oui encore une fois ^^)

 

salade 1

INGREDIENTS :

Surimi fourré au chévre

Oeufs

Salade verte

Tomate

Concombre

Oignons

Olives

Macédoine, thon que j'ai mélangée avec de la mayonnaise (j'ai tilisé un moule pour faire les domes de macédoine)

 

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19 juillet 2014

SALADE MECHOUIA

AS SALAM 3ALAYKOUM WA RAHMATOULLAH WA BARAKATOU

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle salade.

salade3

INGREDIENTS :

Pomme de terre coupé en rondelle

oeufs

Oignons

Olives

POivrons verts et rouges ( Je les ai mis à griller au four, ensuite je les ai mis dans une poche plastique que j'ai fermé, jusqu'à ce qu'ils refroidissent, pour finir j'enléve la peau et je les coupe en lamelles)

ET C'EST FINI

salade 2

 

18 juillet 2014

SALADE COMPOSEE

AS SALAM 3ALAYKOUM WA RAHMATOULLAH WA BARAKATOU

 

Aujourd'hui je vous propose une idée de salade qui fait son effet, avec ces chaleurs mangeons légers et préviligions les salades..

 

salade

INGREDIENTS :

Salade verte (peu importe laquelle)

Pomme de terre coupé e cube

Tomates

Haricots verts

Mais

Oignons

Surimi ( moi je l'achéte en batonnet et ensuite je l'emiette moi même )

Olives

 

Et aprés laissez travaillez votre imagination et faites des jolies présentations.

A bientôt pour de nouvelles salades in sha ALLAH..

16 mai 2014

salade surimi et crudité

As salam aleykoum wa rahmatoullahi wa barakatu c'est bientôt le temps des grillades alors voici une bonne salade pour l'accompagné .

 

 

6

 

INGREDIENTS:

salade verte

concombre

tomate

bette rave

surimi

féta

oignon

olive

 

7

 

 

13 avril 2014

mini burgeur surimi

As salam aleykoum wa rahmatoullahi wa barakatu j'ai refais des mini burgeur , mais cette fois la pâte a mieux levée car la levure était de meilleure qualité , et ils étaient plus moelleux.

la recette est la même (ici)

sauf que cette fois j'ai mis des crudités concombre, tomate, salade verte , surimi mayonnaise.

dans les autres viande hachée salade verte et poivron rouge frit .

 

c

m

 

et voici ceux  à la viande hachée et au poivrons

 

 

r

j

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12 mars 2014

Mini burgeurs au foie gras et figue

As salam aleykoum voici une recette que j'ai trouver chez hervé cuisine j'ai essayer et sa à été un grand succés j'ai trouver du foie gras halal chez mon boucher.

 

image (8)

INGRÉDIENTS :

550 g de farine

25 g de sucre

1s de levure en grain

5 g de sel

1 oeuf pour la dorure

230ml de lait

120ml d'eau

55 g de beurre

une pot de foie gras de 180 g

de la confiture de figue

pour le confis d'échalotte

4 échalotes

2 c à s de miel

2 c à s de vinaigre de balsamique

grain de sésames

PRÉPARATION

dans une terrine mettre la farine , le sel, la levure, le sucre et bien mélangez , dans un pichet mettre le lait tiède , l'eau et le beurre fondu , ensuite l'ajoutez progressivement dans la farine jusqu'à obtention d'une pâte molle .

pétrir 10 minutes

image (9)

Laissez reposez 1heure

faire des petites boule et remplir une plaque de moule à muffin et laisser poser 30 minutes

et cuire au four à 180° après les avoir badigeonner de jaune d'oeuf, et grains de sésames.

une fois cuit les couper en deux et les farcir de fois gras et figue.

 

image (10)

 

Confis d'échalotes

coupez les échalotes en lamelles et les faire suer à fou doux avec le miel et le vinaigre de balsamique  au moins 30 minutes

et farcir les burgeurs de fois gras et confis d'échalotes .

 

image (7)

29 décembre 2013

cake saumon et chêvre

As salam aleykoum  je vous propose un cake  au saumon fumé et à la fêta très tendre , idéal avec une salade !!!

 

011

 

Ingrédients :

3 oeufs

150gr de farine

1/2 cuil. à c. de levure chimique

10 cl de lait

12 cl d'huile d'olive

100 gr de fromage ( 50gr de fêta et 50gr gruyère râpé )

200 gr de dés de saumon fumé

poivre

 

Préparation :

Mélanger les oeufs, la farine, et la levure. Ajouter l'huile et le poivre. Tiédir le lait  et l'ajouter ainsi que les fromage. Bien mélanger et ajouter les dés de saumon.

Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné si ce n'est pas un moule souple.

Mettre au four 40 minutes à 180°C Démouler tiède.

 

012

1 septembre 2013

Taboulé

As salam aleykoum wa rahmatoullahi wa barakatû

voici le Taboulé que l'on apprécie l'été avec une bonne grillade !!

 

002200g 200 g de couscous moyen

400 g de tomates roma ou coeur de boeuf

150 g d'oignons nouveaux

1/2 concombre

le jus d'1 citron

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 petit bouquet de persil plat, de coriandre fraîche, de menthesel, poivre

Mettez le couscous dans un saladier, couvrez-le d 'eau froide. Laissez ainsi une demi-heure en soulevant de temps en temps les graines à la fourchette pour aérer le couscous. Lorsque l'eau a été complètement absorbée par le couscous, arrosez-le de jus de citron, salez et poivrez, mélangez à la fourchette.


Lavez les tomates, épépinez-les. Épluchez le concombre. Coupez-les en petits dés. Épluchez les oignons et émincez-les finement. Ajoutez le tout au couscous, arrosez d'huile d'olive, mélangez.


Hachez finement les herbes au couteau et ajoutez-les à la salade, mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement si c'est nécessaire et placez le tout au frais au moins 2 heures.


003

19 août 2013

toast

As salam aleykoum wa rahmatoullahi wa barakatû

 

voici une petit idée de toast avec quelques reste que j'avais dans mon frigo j'ai apprécier après avoir rompue mon jeune hummm me suis régaler

 

001

11 août 2013

Salade composée

As salam aleykoum wa rahmatoulahi wa barakatu voici une idée de salade

 

 

 

022

 

Celle -ci est composer de salade verte , tomate , avocat , cornichon ,olive et des boules de riz avec du surimi hachées et de la mayonnaise

024

 

Et celle-ci  salade verte, tomate ,mais, fromage mangue ,olive et mayonnaise

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