16 décembre 2017
Fenouil braisé
Assalam aleykoum
Le fenouil que de bonnes calories ! Très nutritif il présente de fortes teneur en fer ,potassium,calcium,magnésium,vitamine C et E et bêtacarotène .Ses fibres abondantes sont particulièrement bien tolérées.
ingredients:
fenouil ,2 tomates mûres,persil,2 grains d'aïl,beurre.
Faire cuire Le fenouil à la vapeur après l'avoir nettoyer et coupé en deux .
Mettre un peu de beurre dans une poêle et faire doré le fenouil sur toutes ces faces .
Dans la poêle mettre un jus de viande ( que j'avais garder après avoir fait frire du poulet).
Mettre tomate pelée,l'aïl et le persil ,laisser mijoter à feu doux 3 à 4 minutes .
dépouser les fenouils dans un plat de service et parsemer de persil
sans oublier de saler et poivrer .
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