vendredi 29 septembre 2017

Aubergines farci au poulet

Assalam aleykoum 

J'ai voulu changer ma façon de farcir les aubergines ,qui d'habitude je les farce entière ,et en plus elles cuisent plus vite car la farce est déjà cuite. Elles sont très bonne ,mais je vous conseille de l'accompagner d'un féculent.

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Ingrédient: 1 blanc de poulet assez épais, 1/2 oignon, une brik liquide ,sel,poivre, 1 càc de curry ,persil,chapelure.

( vous pouvez remplacer la chapelure par le fromage râpé)

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Mettre les moitiés d'aubergines dans un plat huilé allant au four ,et les farcir.

mettre dessus de la chapelure et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soit doré à 180°C 

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Posté par Oum Nadir à 18:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


vendredi 22 septembre 2017

La hijra

Assalam aleykoum 

j'ai reçu ce beau poème par une soeur ,que je voulais partager avec vous .

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Résident en terre de mécréance,

Pays où tu grandis depuis ta tendre enfance,

Tu souris à la vie en toute insouciance,

Bien que l'Islam y soit vu comme une religion qui offense.

Le système t’inculque des fondements d’incroyance,

Entre mensonges, blasphèmes et aberrances,

Contredisant les versets révélés en toute clairvoyance

Ils manifestent sans gêne leur islamophobie,

Montrant du doigt les sœurs pudiquement revêties,

De leur grand voile couvrant leur corps à chacune de leur sortie.

La haine se lit sur leur visage assombri,

Quand leur regard croise celui d’un frère à la barbe fournie,

Dévisagé comme s’il était un soldat de l’E.I.

Mon frère, ma sœur, ces gens-là sont pour toi une fitna,

Par laquelle, Allah taعala, à un haut rang, t’élèvera,

Dans cette vie d’ici-bas et dans celle de l’au-delà,

Pour autant que tu patientes et ne baisses pas les bras,

En attendant de fuir cette terre et d'accomplir ta Hijra.

Alors place ton entière confiance en Allah l'Exalté,

Et quitte ce pays aux principes controversés,

Appelant le peuple à adhérer au dogme de la trinité,

Où les musulmans sont délibérément attaqués,

Où les mosquées sont régulièrement profanées,

Où le voile intégral est définitivement prohibé,

Où les panneaux publicitaires t'encouragent à l'infidélité,

Où les femmes, en été, sortent quasiment dénudées,

Et tant d'autres calamités, qu'on ne pourrait toutes les citer.

Certains frères craignent encore pour leur subsistance,

Séduits par les prestations sociales que leur offre la France,

Alors qu'Allah a promis maints refuges et abondance,

À celui qui émigre sur Son sentier, faisant preuve de patience.

Sincérité et conformité sont les deux conditions pour l'acceptance.

Et rappelle-toi de l'hégire des Nobles Compagnons,

Qui rejoignirent Médine avec de maigres provisions,

Laissant derrière eux, famille, biens et constructions,

Cherchant par l'accomplissement de cette adoration,

L'agrément d'Allah ta'ala et Sa satisfaction.

Les bienfaits en terre d’Islam sont décuplés,

Dans un pays qui prône l’Unicité d’Allah, sans associé,

Où l’on peut entendre l’adhan du haut des mosquées,

Appelant les fidèles à la prière et à la félicité.

Où l’on puise la science de la bouche des savants avérés,

Où les cours de Coran sont dispensés en toute gratuité,

Où la pudeur et la chasteté sont parmi les valeurs enseignées,

Où jilbab, qamis et sitar font partie des vêtements légiférés,

Où les panneaux routiers t’incitent à l’évocation d’Allah l’Exalté,

Et tant d’autres bienfaits, qu’on ne pourrait tous les citer.

N’écoute pas ceux qui insistent sur les défauts d’un pays musulman,

Il restera sans aucun doute préférable à un pays mécréant.

Ils vont jusqu’à excommunier le chef du gouvernement,

Prétextant qu’il ne suit pas les préceptes du Saint-Coran.

Ceci est la voie des khawaridjs égarés et égarant,

Incitant aux manifestations et au soulèvement,

Qui résultent le plus souvent en un terrible bain de sang.

Qu’Allah nous préserve des troubles et des fitnas,

Qu’Il facilite aux frères et sœurs la Hijra,

Qu’Il nous octroie en abondance Ses niعmas,

Et nous accorde une place au Firdaws al aعla.

Il est certes Celui qui exauce nos duعas.


{Et quiconque fait la Hijra dans le sentier d'Allah trouvera sur terre maints refuges et abondance. Et quiconque sort de sa maison, faisant la Hijra vers Allah et Son messager, et que la mort atteint, sa récompense incombe à Allah. Et Allah est Pardonneur et Miséricordieux.} An-Nisa : 97-100.

Posté par Oum Nadir à 23:43 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

jeudi 21 septembre 2017

Pain Pour sandwich

Assalam aleykoum 

voici une recette de pain Pour sandwich ou pour le petit déjeuner .

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Ingredients: 500gr de farine,1 verre de lait (150ml), 1/2 verre d'eau ( 75ml),1 oeuf, 1 càs sucre,10gr de levure boulangère,1 càc sel,40gr beurre mou.

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 Dans une casserole mettre le lait ,l'eau le beurre et faire tiédir et ajouter la levure .( attention ne pas trop chauffer le lait sa empêcherai la levure de monter).

Dans le pétrin mettre la farine ,sel, sucre et l'œuf ,mélanger et ajouter le liquide ( lait eau levure et beurre).

Pétrir 8 minutes.

Laisser reposer 10 minutes puis façonner des petits pains.(voir image)

disposer sur une plaque ,couvrir et laisser doubler de volume.

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badigeonner de lait et cuire à 180°C 15 minutes .

PS la pate doit être souple et élastique si nécessaire ajouter un peu de farine car chaque farine est différente.

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Posté par Oum Nadir à 23:11 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

mardi 12 septembre 2017

Pain farci au thon

Assalam aleykoum  me revoilà ,sa fait un bout de temps que j'avais pas mis de recette par manque de temps .

c'est une recette de icook que j'ai prise sur YouTube , délicieuse avec une salade !!!

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Ingrédients : 3 mesures de farine ,3 càs de sucre,1càs de levure en grain,1càc de sel, 3 càs d'huile d'olive,1 mesure de lait tiède,1càc de levure chimique ( j'ai pris comme mesure un verre).

farce: 1 oignon émincé cuit .ainsi qu'une tomate cuite également dans un peu d'huile salez et poivrez. Et du thon nature ou à l'huile, piment fort (facultatif.

décoration: lait et graine de sésame ,olive .

 

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dans un bol mélanger levure,sucre,lait puis laisser reposer 5 minutes.

dans une terrine mettre la farine ,sel, levure chimique et huile d'olive ,et ajouter la levure une fois reposer.

ajouter 3 à c às d'eau et mélanger afin d'obtenir une pâte souple.

laisser reposer 10 minutes.

 

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dégazez la pâte et divisez en deux pâtons, étalez un pâton sur une plaque allant au four et y déposez  la farce, étalez le deuxième pâton en soudant les bord .

taillez le dessus en part ,et avec un pinceau mettre du lait les olives et les graines de sésames.

cuire â 180°C jusqu'à ce qu'il soit doré .

 

Posté par Oum Nadir à 20:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]