Assalam aleykoum

Les Bugnes tout le monde aime ,c'est tellement léger,quand on commence on s'arrête plus !!!

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Ingrédients
500gr de farine ,120 gr de beurre mou,2 càs de levure boulangère,30 gr de sucre, 4 oeufs,2càs de fleur d'oranger,lait tiède (1/2verre)et sel .

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Dans le bol du robot ,mettre la levure avec le lait tiède et laisser reposer 15minutes,puis ajouter la farine,le sucre et le sel mélanger et incorporer les oeufs ,mélanger à nouveau et ajouter le beurre ,mélanger pendant 20 Minutes.

Couvrir et laisser reposer une heure.

Dégazez la pâte et étalez au rouleau et avec la roulette former des losanges( voir image).

Faire frire à la poêle à feu moyen (attention sa cuit vite) mettre sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.

 

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