As salam aleykoum  voici un tajine fait par Haffouche il était très bon Allahouma barik 

 

 

 

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INGREDIENTS :

3 cuisse de poulet

300gr de viande hachée

1 oignon

2 carottes

1 courgette

1 aubergine

sel , poivre

1 c à c de ras el hanout

1 c à c de curcuma

1/2 c à c de cumin

1/2 c à c de cannelle

5 vache qui rit

chapelure

 

PREPARATION :

Faire doré le poulet dans l'huile, puis le retirez et mettre une moitié de l'oignon émincé quelques minutes remettre le poulet et couvrir d'eau et mettre les épices et les carottes coupé en batonner.

laissez mijotez a feu doux jusqu'a la cuisson du poulet , puis ajoutez les courgettes .

pendant ce temps rapé une aubergine sans la peau la faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile  et l'autre moitié de l'oignon salez et poivrez puis ajoutez la viade haché et bien l'écrasez avec une fourchette , laissez cuire quelques minutes et laissez refroidir , et mélangez avec la vache qui riz (attention ne pas trop salez) et formez des boulettes , les passez dans la chapelure et faire frire dans kl'huile de chaque coté .

servir les poulet et les légumes dans un plat et mettre dessus les boulettes.

 

 

tajine haffida