dorade royale sauce aigre douce

Ingrédients:

1 dorade

1 oignon

1 poivron ( rouge ou vert)

3 tomates

2 gousse d'ail

sauce aigre douce:

1c.à s. de sauce nuok mam

4c.à s.d 'eau

1c.à s. de vinaigre

1c.à c. de maizena

1 morceau de sucre

Préparation:

Faire revenir l'oignon et le poivron en lamelles , ajoutez l'ail et laisser cuire a feu doux 10mn ensuite ajoutez les tomates pelées et laisser mijotez le temps que les poivrons cuisent.

Dans un bol mélanger préparez votre sauce aigre douce la sauce Nuok man, l'eau, le vinaigre,la maizena et le sucre, et ajoutez a vos légumes.

laissez mijoté 5 minutes et sortir du feu.

faire frire la dorade à la poèle et la mélanger au légumes.