Un délicieux tajin a vous mordre les doigts !

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Ingrédients:

4 bon morceaux de lapin

1 oignon

2 grosses patates douces

2 gousse d'ail

persil

1 c à c de cumin

1 c à c de curcuma

1 c à c de ras el hanout

1 c à c de gingembre

1/2 c à c de poivre

sel ,huile d'olive

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 Préparation: dans un saladier préparer une charmoula mettre toute les épices,l'ail, le sel, le poivre, et le persil, 2cuil à s. environ bien émincées, et verser de l'huile d'olive 2 c. à s.et un demi verre d'eau , faire mariné les morceaux de lapin , puis les faire revenir dans le tajin juste les coloré un peu ,ajouter l'oignon coupé en fine rondelles laissez mijoter a feu doux quelques minutes puis ajouter l'équivalent d'un verre d'eau et laisser cuire une heure vérifier la cuisson du lapin .

Éplucher les patates douces les coupé en 4 et les faire mariné dans le reste de la charmoula qui as servi pour le lapin.15 à 20 mn avant la fin de cuisson ajouter les patates et laisse cuire .

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