Tajin de sardine

Ingrédients:

500g de sardine

un oignon

un kg  de tomate mûres

coriandre

un gousse d'ail

un poivron rouge

un poivron vert

un citron

un c.à s. de riz

cumin , safran, cucuma, poivre, gingembre.

un cube de volaille

huile d'olive

Préparation :

Mettre de l'huile d'olive dans le tajine mettre la tomate épluchée et mixé ajoutez l'oignon mixé, et le cube de volaille .laissez cuire a feu doux, pendant ce temps vidé les sardines, puis enlever l'arête centrale, les laver puis les mixés, ajouter les épices, la coriandre et le riz.
Faire des boulettes et les ajouter dans le tajine, coupé les poivrons en lamelle ajouter les avec des rondelles de citron et couvrir d’eau (pas trop) juste ce qui faut !

Laissez cuire a feu doux